半熟鸡蛋滋生细菌不能吃(图)

2012-02-04 来源：搜狐

解放军第二五四医院医生介绍说，鸡蛋在沸水中煮超过10分钟，蛋白质结构会变得更紧密，不易与胃液中的蛋白质消化酶相接触，所以会难消化。同时，蛋中的蛋白质含有较多的蛋氨酸，经过长时间加热后，它会分解出硫化 ... （阅读全文）

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