重庆出台正宗水煮鱼烹调规范

2012-03-05 来源：联合早报

（重庆讯）据重庆商报报道，为确保麻辣水煮鱼的正宗及饮食健康，重庆官方近日刊登“麻辣水煮鱼烹调操作技术规范”，明定烹煮1斤鱼只能用5两油。水煮鱼为重庆一道名菜，自重庆渝北区发迹，之后一路红遍全中国 ... （阅读全文）

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